Akhirnya dibeliin oven sama ibu, big thanks Mommm! Soalnya aku jadi bisa belajar buat kue-kue, termasuk kue kering. Udah sedari lama pingin banget bikin kue sebenarnya. Oven yang dibeliin ibu jenisnya oven tangkring. Itu lo oven yang ditangkringin di atas kompor. Saking excitednya langsung deh nyoba resep masakan yang dibawain ibu. Karena masih pemula jadinya bikin yang gampang dulu. Nah, resep yang aku coba kali ini sebenernya resep nastar. Tapi karena bahan buat bikin isian nggak ada dan aku udah kepingin banget tetep deh nekad bikin nastar tanpa isian. Entah deh ini namanya kue apa, hihihihii. Resepnya aku ambil dari bonus buklet saji 189-2010 yang judulnya 23 Resep Kue Spesial untuk Lebaran. Berikut resepnya :
Nastar Custard Cookies
Bahan Kulit
*150 gr margarin
*30 gr gula tepung (gula halus)
*1 kuning telur
*200 gr tepung terigu kunci biru
*25 gr susu bubuk
*30 gr tepung custard
Bahan Isi
*500 gr nanas parut
*2 btr cengkeh
*3 cm kayumanis
*100 gr gula pasir
*1/4 sdt garam
Bahan olesan (aduk rata)
*2 kuning telur
*1 sdt susu cair
Cara Membuat :
1. Untuk Isi : panaskan nanas sampai airnya meresap. Tambahkan cengkeh, kayumanis, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kental dan kalis. Dinginkan.
2. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Masukan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung custard sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri Isi. Bentuk air mata memanjang. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celsius sampai setengah matang. Oles dengan bahan olesan. Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 sampai matang.
Seperti yang aku bilang di awal karena bahan untuk isian nggak ada aku nggak pake isian. Cuma kulit nastar aja. Lalu karena nggak punya tepung custard, aku ganti pake tepung maizena. Takaran kue ku pun nggak sama dengan yang disebutin di atas, cuma pake feeling aja. Soalnya timbangannya rusak belum dibenerin, hhuhuhuhu. Alhamdulillah rasanya lumayan, dalam dua hari tersisa sebiji doang, ;D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar